矢部柑橘園

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神山の文化を守り
未来へ紡ぐ。徳島県名西郡神山町
香酸柑橘農家
神山すだち冷蔵すだち阿波すず香

矢部柑橘園について当園の思い

すだち発祥の地"神山"から

すだち農業発祥の地である「神山町」は日本一の生産量を誇り、約60年前に生業としての栽培が開始されました。
地方創生の先進地域として注目を浴びる一方、高齢化や担い手不足などの原因により生産量は減少傾向にあります。だからこそ当農園は「農」を通じて神山の文化を守り、次の世代へ繋いでいきたいと考えています。
すだちとともに育まれてきた神山の風土と想いをこれからも大切に育ててまいります。

園主紹介

柑橘一覧

01
神山すだち
出荷時期：8月下旬から9月下旬
すだち発祥の地、神山で育った『神山すだち』
昼夜の寒暖の較差が大きい神山のすだちは
ひときわ爽やかな酸味と清々しい芳香が特徴。
果汁はもちろん、果皮も薬味として使用され
「絞る」「輪切り」「すりおろし」と
様々な形で料理を引き立てる名脇役。
02
冷蔵すだち
出荷時期：10月上旬から12月下旬
適期に収穫した神山すだちは
ひとつひとつキズを確認した後
専用の貯蔵庫にて冷蔵貯蔵。
収穫までの栽培管理と適切な温度調節によって
神山すだち特有の酸味と芳香をそのままに。
名脇役は冬の食卓も彩る。
03
阿波すず香
出荷時期：11月下旬から12月下旬
すだちとゆずを掛け合わせた新香酸柑橘。
橙色の果皮、豊富な果汁、種の少なさが特徴。
まろやかな酸味と爽やかな香り
苦みの少ない果皮は丸ごと使用可能
料理、飲料、デザートと幅広い活躍が期待される。